하치마쓰의 은밀한 라면 가게 '고양이식당'

불규칙 영업의 매혹적인 라면 가게

치바현 하치마쓰시의 주택가에 서성거리고 있는 라면 가게 '고양이식당'. 이 가게의 가장 큰 특징은 불규칙 영업이라는 것이다. 깃발이 세워져 있으면 영업 중이지만, 국물이 떨어지면 끝난다. 입장할 수 있는지는 운이 좌우하는, 희귀한 존재이다.

최고급 국물 없는 라면 스타일의 하이브리드 라면

중가는 면발이 국물과 잘 어울리며, 지방의 단맛과 멸치의 향기가 조화를 이룬 국물은 최고급이다. 그러나, 이 가게의 진정한 매력은, 보통 라면을 끓인 후에, 똠얼에 담근뒤 먹는 독자적 스타일이다. 담백한 국물에 진한 똠얼을 얹은, 하이브리드한 맛은 새롭게 놀라움이 있다.

마파두부밥이나 특제 똠얼 끼리의 활용법도

마파두부밥은 화청의 향기가 인상적이며, 좀더한 식사에도 추천한다. 또한, 똠얼을 남은 밥에 부어 먹는 것도 최고급이라는 목소리도 있다. 불규칙 영업에 따른 장난기를 느낄 수 있는 한 접시이다.

희귀한 존재감과 일찍부터 줄 서는 것도

겨우 3석의 작은 가게내는, 언제 가도 만석의 가능성이 있다. 그러나, 조리가 잘 됐으며, 앉은 후 5분이면 라면이 제공되는 것이 매력적이다. 하치마쓰시를 방문할 때는, 꼭 이 은밀한 라면 가게를 찾아보시기를 권유드립니다.