홋카이도 바람을 느끼는 카나자의 골목 라멘 가게

요코하마 카나자 구의 조용한 주택가 속에, 홋카이도 라멘의 명점 '라멘 톤톤톤톤'이 있습니다. 이 가게는, 고향이 그리워지는 본격적인 맛을 제공하고 있습니다.

국물의 맛과 면의 탱탱한 식감

가게 안으로 들어서면 먼저 홋카이도 라멘 특유의 국물의 깊은 향이 풍기게 됩니다. 국물은 다시마나 닭뼈 등을 천천히 끓여 깔끔한 맛이 납니다. 또한, 비밀의 조미료를 넣음으로써 깊은 맛이 입안 가득 퍼집니다.

면은 밀의 풍미가 느껴지는 중간 굵기 곱 튀기면을 사용합니다. 탱탱한 식감이 훌륭합니다. 국물과의 환상적인 조화를 즐길 수 있을 것입니다.

본격 홋카이도의 맛을 만끽

메뉴에서는 미소 라멘이나 소금 라멘, 그리고 간판 메뉴인 미소 우유 라멘 등, 본격적인 맛을 즐길 수 있습니다. 특히 우유가 들어간 미소 라멘이 크리미하고 깊은 맛으로 인기입니다.

토핑의 옥수수나 버터도 홋카이도의 분위기를 느끼게 합니다. 조금 웃긴 연출이지만, 그것도 또한 좋은 액센트가 되고 있습니다.

순수한 기술을 아끼지 않는 열정적인 기술

이 가게의 매력은, 무엇보다도 가게주인의 열정에 있습니다. 혼자서 운영하는 가게주인은, 티 없이 일일이를 세심하게 하나하나 만들어냅니다.

그런 태도에서 탄생된, 고집스런 맛에는, 팬도 많이 찬사를 보내고 있습니다. 북으로의 향수를 느끼게 하는, 최상의 한 그릇을 맛보시기 바랍니다.