라면 레스토랑 • 2-chōme-14-12 Nishinakanobu, Shinagawa City, Tokyo 142-0054 일본
츄른의 최대 매력은 연하고 부드러운 닭 백탕 스프에 있습니다. 화학 조미료를 사용하지 않고 세심하게 끓여낸 진한 콩소스 스프는 상쾌한 맛과 양파의 바삭한 식감, 약간의 쓴맛이 아주 좋은 어플같은 뒷맛을 더합니다. 건강에 이로운 고품질 맛은 라멘 애호가에게도 매력적입니다.
츄른에는 닭 백탕 라멘뿐만 아니라 담백면과 대만믹스라멘 등 다양한 메뉴가 준비되어 있습니다. 대표적인 소금 라멘은 물론 특이한 한 그릇을 만나볼 수도 있습니다. 개인의 취향과 어울리지 않는 음식도 있을 수 있지만, 새로운 발견이 끊임없이 있어 지치지 않고 다니기에 좋은 가게입니다.
카운터 좌석만 있는 1층과 작은 높이 올라간 2층으로 구성된 가게 내부는 어딘가 레트로하고 귀여운 분위기가 있습니다. 여유롭게 서 있는 간접 조명과 안티크한 장식이 마음을 치유해 줄 것입니다. 개성적인 내장 때문에 패션 감각이 좋은 사람이 모이는 경향이 있는 것으로 보입니다.
츄른에서 특히 추천하는 것은 라멘에 '소량의 밥'을 곁들이는 것입니다. 밥과 라멘 스프를 함께 맛보면 새로운 맛을 발견할 수 있을지도 모릅니다. 하지만 리뷰에 언급된 대로 몇 가지 조합은 어울리지 않고 씁쓸함을 더한다고 하니 주의가 필요할지도 모릅니다.
라멘 가게 츄른은 부드러운 맛과 귀여운 분위기가 매력인 가게입니다. 본격적인 한 그릇 속박을 즐기고 싶은 사람도, 새로운 발견을 찾는 사람도, 한번쯤 방문해보는 가치가 있을 것입니다.