고도 닛가타의 온천지에 자리한 '스시카메'는 스시 애호가로부터 매우 높은 평가를 받는 명점입니다. 점주의 진미한 기르기로 조달한 신선한 해산물과 생기찬 가미가 매력입니다. 숙련공 기질에 가득 찬 점주의 인품도 또한 가게의 큰 매력이됩니다.
'스시카메'가 가장 자랑스러워하는 것은 식재료의 신선함과 맛의 좋음입니다. 지역의 어시장에서 직송된 아침잡힌 해산물을 호화롭게 사용하며, 때로는 흔하지 않은 귀한 어종도 등장합니다. 어느 식재료도 신선도가 탁월하여 혀에서 최상의 맛을 만끽할 수 있을 것입니다.
스시 재료의 훌륭함은 물론입니다만, 그 이상으로 감동적인 것이 숙련공의 솜씨입니다. 샤리의 상태나 식초밥의 맛 남김, 재료의 가미방법 등, 하나하나가 최상의 기술이 빛나는 일입니다. 기대를 저버리지 않는 만족의 맛을 느껴보고 혀를 두드리고 싶은 선물이 될 것입니다.
지역의 식재료를 사용한 일품도 '스시카메'의 매력입니다. 니가타 명물인 굴과 브리 등의 백슬픈과 함께, 바위굴이나 게미소 등, 호화로운 지역의 맛감을 만날 수 있습니다. 현지의 계절마다 맛을 만끽할 수도 이 가게만의 진미라고 할 수 있습니다.
스시 가게로는 상상하기 어려운 아늑한 공간도 잊지 않아야합니다. 점주의 인심이 넘치는 환대에 감싸여 편안한 시간을 보낼 수 있습니다. 스시 애호가도 온천지를 방문하는 여행객도 마음이 따뜻해지는 공간이 펼쳐져 있습니다.
스시의 본고장 닛가타에서, 명점에 어울리는 맛과 기술의 세계를 꼭 체험해보세요. 기억에 남는 추억이 분명히 태어날 것입니다.