초밥 레스토랑 • 8-13 Banbamachi, Chichibu, Saitama 368-0041 일본
지방 시술의 거리에 자리한 '스시 일본 요리 료미'는 옛 모습을 간직한 가게가 인상적인 일본 음식점입니다. 메이지 시대에 창업한 명가가 운영하는 이 가게에는 지방의 분위기가 짙게 남아 있습니다. 카운터와 떨어져 있는 자리에서 구성된 가게 내는 고요한 분위기에 감싸여, 숙련공예의 집착을 느끼게 하는 공간이 되고 있습니다.
가게는 지방 신사의 산도로에 있어, 접근성이 우수합니다. 지방 역에서 도보 15분 정도, 중심가에 있으면서 조용한 모습을 띄고 있는 곳에 있습니다. 현지 밖에서 발벽하기 좋은 위치입니다.
메뉴는 전통의 에도전 초밥에서, 최고급의 장어덮밥, 계절의 제철 식재료를 풍성하게 사용한 회석요리까지 다양한 품목이 풍부합니다. 가성비 좋은 패밀리용 정식부터 축하 자리의 회석까지, 모든 장면에서 즐길 수 있는 것이 매력입니다.
가게 주인의 눈여겨본력과 숙련공예가 빛나는 제품이 줄을 서고 있습니다. 장어는 초밥가게의 맛있는 장어를 극치한 것으로, 비밀의 소스로 구워져 고요에서 빛부르는 완성입니다. 신선한 생선도 매일 조달하고, 계절을 소중히 여기는 집착이 느껴집니다.
조용한 모습에서 양념하는 요리는 여행의 즐단을 우열리게 물들일 것입니다. 역사를 느끼게 하는 모습과, 식재료와 숙련공예가 만들어내는 맛에, 여유로운 시간이 흐를 것입니다. 지방의 분위기에 닿으며, 최상의 일본 음식을 꼭 맛보세요.
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