초밥 레스토랑 • 246-2 Kitatakanabe, Takanabe, Koyu District, Miyazaki 884-0002 일본
대어스시는 신선한 해산물과 장인의 기술이 빛나는 일품을 맛볼 수 있는 명점입니다. 초밥 알의 맛이凝縮된 두툼한 손바닥 초밥이나, 멍게 등의 특수요리가 평판이 좋습니다.
상점 내부는 청결하고 밝고, 따뜻한 분위기가 퍼져나옵니다. 카운터 좌석에서 장인의 손놀림을 가까이서 볼 수 있는 것도 매력적입니다. 주인과 여주인의 인품도 있어, 편한 공간이 퍼져있습니다.
신선한 해산물을 심사하고, 재료의 맛을 최대한 살리는 조리가 빛을 발합니다. 특히 숙성된 생선의 맛이 최상이며, 술이 잘 어울리는 것이 틀림없습니다. 일품요리의 홍개장이나, 튀김의 부드러움도 최고입니다.
주인의 인품으로도, 적당한 유머가 불어넣어진 대화에 웃음이 터집니다. 방문할 때마다 새로운 발견이 있어 지루할 것이 없습니다.
대어스시는 초밥의 정통적인 맛을 만끽할 수 있는 명점입니다. 여유롭고 시간안에, 초밥 장인의 기술과 열정에 닿을 수 있는 보석 같은 가게입니다.
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