라멘 격전구의 전통과 혁신이 교차하는 명점

혜고현 아마가시시의 츠노야 지역은 라멘 격전구로 알려져 있습니다. 그런 치열한 환경 속에서 '라멘 마코토야 아마가시 츠노야점'은 전통과 혁신을 양립시킨 명점으로 유명한 존재입니다.

대표 메뉴도 개성이 돋보입니다

동점의 대표 메뉴는 돼지고기 베이스의 진한 '소안 라멘'입니다. 백탁한 스프에 바라 챠슈, 키쿠라게, 네기의 토핑이 돋보이는 한 그릇은, 진한데도 상큼한 맛이 매력입니다.

또한, 반 볶음밥 세트로 하면 볼륨 가득한 황금 볶음밥을 즐길 수 있습니다. 노른자 풍부한 달걀이 들어간, 고소함과 맛이 응축된 걸작입니다.

전통과 혁신이 융합된 맛

동점의 라멘은 하카타 라멘과 같은 수분을 조절한 가는면을 사용합니다. 그러나, 스프의 향미는 아마가시다운 돼지고기 베이스를 유지하면서, 독자적인 소고기 스프를 더하는 등, 전통과 혁신을 통합한 맛이 돋보입니다.

청결하고 세심한 환대

매장은 청결한 분위기로, 스태프의 환대의 마음씨도 신경이 써있습니다. 현금만 결제이지만 주차장도 완비되어 있어, 천천히 라멘을 즐길 수 있습니다.

격전구 속에서 기르어진, 라멘에 대한 집착과 진화를 느끼게 하는 한 그릇에, 라멘通을 울리게 하는 매력이 있습니다. 다음은 당신이 입맛을 돋울 차례일지도 모릅니다.