오노미치라멘 일등 - 진한 스프와 전통적인 맛을 만끽

간장 향기가 풍기는 골목길 인기 가게

후쿠야마 역에서 도보 수 분, 삼노마루초의 작은 골목길에 소란스럽게 서 있는 '오노미치라멘 일등'. 이 명절은 현지 사람들 뿐만 아니라 전국에서 방문하는 라멘通에게도 큰 인기를 자랑합니다. 외관은 낡은 분위기가 자리한데 비해, 매우 단순하지만 따뜻함이 느껴지는 실내에는 카운터석이 늘어서면서 심플하지만 훈훈한 공간이 펼쳐집니다.

오노미치라멘의 전통을 지속하는 진한 스프

이 가게에서 맛볼 수 있는 건, 오노미치라멘의 왕도라고 할 수 있는 간장 베이스의 진한 스프입니다. 주문한 라멘이 가져오지면, 먼저 향기가 풍기는 것은 기름 향이 풀린 향기. 한입 떼면, 고소한 맛이 입 안에 퍼집니다. 그러나 놀랍게도, 그 진한 모습과는 반대로 스프 자체는 가벼운 맛으로, 짜지 않고 끝까지 맛있게 먹을 수 있습니다.

넓적다리면은 쫄깃한 식감으로, 스프에 잘 어우러지며 도망 잘라구는 쫄깃하고 고기가 듬뿍 들어있는 차슈는 한입 떼면 풍부한 맛이 퍼집니다.

라멘通의 인증을 받는 최고의 한 그릇

개업 전부터 줄이 서는 정도로 인기 가게입니다만, 회전이 빠르게 기다림 시간도 10분정도로 비교적 빨리 입점할 수 있습니다. 다만 진한 간장 스프는 개인차도 있어, 가볍게 선호하시는 분들에게는 무겁게 느껴질 수도 있습니다.

하지만 전통의 맛을 지키면서 현대의 먹는 사람들도 만족시키는 최고의 한 그릇을 만날 수 있을 것입니다. 후쿠야마에 들릴 때는 꼭 '오노미치라멘 일등'에서 진한 간장 스프를 맛보시는 건 어떨까요?