카페 • 일본 〒211-0051 Kanagawa, Kawasaki, Nakahara Ward, Miyauchi, 2-chōme−1−１０ マンション清水 1F 中原
소란을 떠나 조용한 주택가에 자리한 이 작은 카페. 그 이름도 '카페 사우다지'. 간판이 눈에 띄지 않아 보통 통과해버릴 것 같은 외관이지만, 안으로 발을 딛고 들어가면, 소박하고 따뜻한 공간이 펼쳐집니다.
가게 안에 퍼지는 구운 식빵의 향긋한 향기에 이끌려, 안쪽의 빵 진열대로 향합니다. 거기에 나란히 놓인 것은, 플레인, 초코, 치즈의 3가지 식빵 뿐입니다. 그러나, 한 입 베어보면, 그 맛의 깊이에 놀랄 것입니다.
'재료에 대한 집착과 수제로만 파는 빵 만들기가 낳는, 진짜 맛입니다'라고 가게 주인은 말합니다. 반죽 만들기부터 구워내기까지, 하나 하나 세심하게 손을 써 만든 훌륭한 품목은, 카페 타임에 딱입니다. 가볍게 토스트해서 커피와 함께 맛있게 즐기는 게 추천입니다.
이 카페의 명물은, 빵뿐만이 아닙니다. 마찬가지로 자사제숙된 커피콩도, 최고급의 한 품목입니다. 콩의 구입부터 제숙까지, 모두 가게 주인이 직접 손으로 합니다. 향기가 풍부하고, 맛있는 커피와 잘 어울리는 빵을 만나는 것은, 여기만의 사치입니다.
가격은 생각보다 합리적입니다. 그러나, 퀄리티는 고급 가게에 뒤지지도 못합니다. 그런데도 거들면서, 어딘가에서 느껴지는 가게 분위기에, 마음이 편안해질 것입니다.
가까운 역에서 조금 걸어야 하고, 액세스가 어려운 면도 있지만, 이것도 역으로 이 카페의 숨은 매력과 연결되어 있습니다. 소란을 떠나, 여유로운 시간을 보내고 싶은 사람에게는, 딱 좋은 아담한 분위기가 있습니다.
조용한 주택가를 산책하면서 가게를 방문하고, 수제의 맛을 만나는 것. 그런 작은 여행을 즐길 수 있는 '카페 사우다지'는, 정말로 숨은 카페의 이름에 걸맞는 존재라고 말할 수 있을 것입니다.