아래는 일본 시가현 마이바라 시에있는 '접시소바 성희' 레스토랑을 소개하는 기사의 구성안입니다.

오미의 전통을 느낄 수 있는 '접시소바' 체험

시가현의 인기 관광 명소 '길의 정거장 오미어머의 고향'에 입점한 '접시소바 성희'. 이 가게에서는 오미의 전통 음식인 '접시소바'를 맛볼 수 있습니다. 한 인분은 5접시로 나뉘어 각종 먹는 방법을 즐길 수 있는 것이 가장 큰 매력입니다.

오미의 맛과 향을 다섯 감각으로 느끼다

첫 번째 접시는 소바국 무맛을 직접 즐긴다. 두 번째 접시는 소금만으로 소박한 소바의 맛을 즐긴다. 세 번째 접시에는 무와 파, 와사비 등의 양념을 넣어 더 많은 맛의 변화를 즐길 수 있다. 네 번째 접시는 고구마와 계란을 섞은 호화로운 일품이다. 그리고 마지막 다섯 번째 접시는 소바국으로 목을 축이게 한다.

숙련공의 기술이 빛나는 이부소바의 맛

사용된 것은 시가현 마이바라 시 이부이 산계의 명수로 친작한 '이부소바'. 씹는 맛이 강하고 목넘김이 좋다. 태양의 빛을 받은 밭의 신록의 상큼한 향기와 달콤한 맛이 턱에 퍼진다.

담백한 공간에서 오미의 맛을 즐기다

가게 내부는 나무를 기조로 한 안정적인 분위기다. 소바와 관련된 농구 등도 장식되어 옛 감성을 느낄 수 있다. 껄끄럽지 않은 공간에서 여유로운 시간을 보낼 수 있다. 관광 사이에 들러 오미의 맛을 느껴보는 건 어떨까요?