하기시의 상점가에 위치한 'すし喜'는 창업 50년의 전통을 자랑하는 스시 가게입니다. 화려함은 없지만, 지역 주민들에게 사랑받아 온 명가입니다. 친절한 노부부가 경영하는 옛날식 스시 집의 분위기를 지금까지 전하고 있습니다.
특상 니기리(2,600엔)를 포함한 스시는 지역의 신선한 해산물을 중심으로 사용하고 있습니다. 홋카이도 산의 성게 외에는 모두 지역산으로, 성실하고 정성스런 일 처리가 보이는 맛이 특징입니다. 밥과 네타, 와사비와 간장의 조화가 절묘해, 고급 스시의 진수를 맛볼 수 있습니다.
말 없는 주인과 다정한 여주인의 절묘한 조합이 편안한 공간을 만들어 줍니다. 단골 손님과의 대화를 즐기거나, 하기의 역사나 문화에 대한 귀중한 이야기를 들을 수 있는 것도 이 가게의 매력 중 하나입니다. 마지막 거스름돈에 새 지폐를 넣어 주는 서프라이즈 등 세심한 배려도 기쁜 포인트입니다.
런치 타임에는 니기리 세트 메뉴가 제공되며, 미소된장국과 함께 합리적인 가격에 즐길 수 있습니다. 저녁에는 천천히 지역 술을 즐기며 계절의 풍미를 만끽할 수 있습니다. 가격 이상의 만족감을 얻을 수 있다는 평가를 많은 손님이 찬양하고 있습니다.
'すし喜'는 하기 관광 시 꼭 들러야 할 숨겨진 명가입니다. 지역의 신선한 재료와 장인의 기술이 어우러진 맛, 따뜻한 환대를 체험해 보는 건 어떨까요? 옛날식 스시 가게의 매력을 충분히 만끽할 수 있는 특별한 시간을 보낼 수 있을 것입니다.