치바의 새로운 감각의 소바집

소바와 라멘의 만남

일본 치바현 하치마치시에 위치한 치바소바 코히바치가게는 소바와 라면의 경계를 초월한 새로운 음식 경험을 제공합니다. 이곳에서는 독특한 제법으로 만들어진 중굵은 곧은면이 풍미 풍부한 간장이나 돼지고기 육수 계열의 수프와 마리아쥬를 이루고 있습니다.

다채로운 메뉴

가게의 간판 메뉴는 검정(간장)과 흰색(소금)의 '치바소바'입니다. 또한 소금과 다시물을 선택할 수 있는 '쯔케소바'나 면과 양념을 섞어 먹는 '아에소바' 등 다채로운 스타일의 소바를 즐길 수 있습니다. 고정 메뉴 외에도 한정판 특물이 등장하는 경우도 있습니다.

미소로 맞이하는 직원

고요한 가게 내부는 청결하고 편안하며, 직원들의 밝은 미소 넘치는 대응도 높은 평가를 받고 있습니다. 조금 다른 소바의 세계를 맛보고 싶은 분들께, 꼭 방문해보시기를 바라는 가게입니다.