야마가타의 숨은 명소, "마이델 식당"

야마가타현의 시골 마을에 조용히 서 있는 작은 식당이 있다. 그곳이 "마이델 식당"이다. 이 식당은 언제부턴가 지역 주민들 사이에서 명물이 되어 있었다.

그리워하는 그 맛을 잊을 수 없어

가게 안으로 들어가면, 옛날같은 가정적인 분위기에 감싸인다. 카운터를 향해 엿보면, 어머니가 만드는 가정요리를 떠올리게 하는 향긋한 냄새가 풍겨온다. 메뉴를 보면, 꼬치튀김 우동이나 멸치 라면 등, 어딘가 그리움이 있는 맛이 느껴진다.

소박하지만, 그리워하는 맛

마이델의 맛에는 하나 하나 세심하게 신경을 썼다. 꼬치튀김의 튀김은 바삭바삭하며, 밀가루 향이 가득날 수 있는 자작면. 그리고 무엇보다도, 세심하게 끓여낸 육수의 맛이 모든 것을 돋보이게 한다.

옛날같은 맛에, 지금을 비추는 정성스런 마음. 그런 가정적인 따뜻함이, 여기에는 있다.

지역에서 사랑받는 숨은 명소

마이델은 어딘가 지루한 모습이지만, 그 맛은 바로 일류이다. 최근에는 멀리서 온 손님도 늘어나고 있으며, 평판이 되고 있다. 하지만, 가게주는 질소에 집착하여 "가족에게 먹이려고 만들고 있다"고 말한다. 그런 지역에서 사랑받는 명소가 있다는 것을, 야마가타의 사람들은 자랑스러워 한다고 틀림없이 생각한다.