스시 대장의 기술과 계절의 맛을 느낄 수 있는 최상의 공간

스시를 듣자면, 쯔쿠지에서 직송된 신선한 해산물을 사용한 걸작을 기대할 수 있습니다. 그러나 이 “스시 미쓰야”에서는 그 이상의 놀라움과 만족감이 기다립니다. 대장의 탁월한 솜씨와 계절의 맛을 남김없이 끌어내는 확실한 기술이 빛을 발합니다.

눈앞에서 펼쳐지는 스시의 예술

카운터석에서는 대장이 한 마리 한 마리의 네타를 세심하게 집어내는 모습을 가까이서 볼 수 있습니다. 뛌루르는 칼질 솜씨와 샤리와 네타의 절묘한 밸런스에 취하셨나요. 마치 예술작품이 만들어지는 현장을 목격하는 것 같습니다.

레드 식초로 돋보이는 고품격 맛

“스시 미쓰야”의 맛을 더욱 높여주는 것이 레드 식초를 사용한 비밀 양념입니다. 적당한 산미가 해산물의 맛을 두드러지게 하고, 우아하면서도 깊은 맛으로 마무리되어 있습니다. 첫입부터, 지금까지의 스시와는 다른 신선한 놀라움을 느낄 수 있을 것입니다.

전국에서 엄선된 희귀한 일본 술

스시에 어울리게, 대장 본인이 선별한 계절의 일본 술을 준비하고 있습니다. 지존의 맛을 더욱 끌어올리는 걸작에 만나실 수 있을지도 모릅니다. 술에 대한 지식 또한 깊은 대장의 선택성에 주목해 주십시오.

계절의 맛과 숙련공의 기술이 융합된 “스시 미쓰야”는 진정한 스시의 매력을 느낄 수 있는 사치스러운 공간입니다. 일기일회의 맛을 만끽해 주십시오.