요코하마의 은신처 라면 가게를 방문하다

전원풍경에서 나타나는 일킨집 라면 가게

간사쿠구의 주택가에 조용히 자리한 '라멘 고몬도로히가히가텐'. 외관은 그리 눈에 띄지 않고, 간판도 작아서 지나치기 쉽지만, 라면의 향에 이끌리면 거기에는 매력적인 일킨집이 나타납니다.

시오와의 분위기를 풍기는 레트로한 실내

가게 안으로 들어가면, 레트로한 분위기에 감싸입니다. 카운터석과 테이블석이 있고, 적당한 넓이로 안정된 공간이 펼쳐져 있습니다. 점주님의 인품이 느껴지는 따뜻함이 있는 연출도 매력적입니다.

왕도의 라면과 신경 써 만든 한 그릇

메뉴는 간장, 소금, 백탕 등 왕도의 라면이 주를 이룹니다. 가는 면과 상류한 국물의 밸런스가 절묘하고, 로포의 기술이 빛납니다. '하만시오라멘'은 가벼우면서도 깊은 맛이 있고, 상류한 한 그릇으로 완성되어 있습니다.

맛을 부각시키는 작은 고민

작은 배려도 주목할 만합니다. 미니차슈덥을 추가할 수 있거나, 식권을 번호표를 받고 나서 자신이 받는 형식이며, 맛을 부각시키는 작은 고민이 가득합니다.

은신처에서 발견하는 요리의 맛

외관이 약간 낡은 가게 짓는이외엔 상상하기 힘들지만, 가게 안으로 들어가면 소박하지만 본격적인 맛이 기다리고 있습니다. 지역 주민들에게 사랑받는 은신처적인 존재를 방문해보는 건 어떨까요.