일본 에히메현 오오즈시에 위치한 '후그 요리 타카다'는 후그 요리의 전통과 혁신이 만나는 최상의 무대입니다. 역사 깊은 전통을 이어가는 레스토랑에서는 진정한 맛과 셰프의 창조성이 만들어내는 새로운 놀라움이 여러분의 입맛을 즐겁게 할 것입니다.
'후그 요리 타카다'는 오랜 전통을 이어온 전통적인 가공과 조리법으로 후그의 섬세하고 우아한 맛을 극대화하고 있습니다. 한편으로는 셰프의 확고한 기술과 상상력에서 탄생하는 독창적인 한 그릇으로 새롭고 신선한 놀라움과 발견이 있습니다.
뼈의 맛을凝縮한 후그 잡채나, 진한 풍부한 맛의 후그 백자에 포도 식초 소스로 곁들인 것 등, 이곳에서만 맛볼 수 있는 탁월한 요리가 다수 준비되어 있습니다. 한 입 베어보면, '오늘 죽어도 후회는 없을 것이다'라는 생각이 들 만큼의 고상한 맛입니다.
고즈넉한 분위기의 옛가옥을 개조한 실내에는 나무의 따뜻함과 시간의 무게를 느낄 수 있습니다. 프라이빗한 느낌이 가득한 세련된 공간에서 소중한 사람과 최상의 순간을 보낼 수 있습니다.
후그의 왕도와 기적적인 만남의 맛을 즐기러 오세요. 분명히 여러분의 삶에 새로운 놀라움과 기쁨을 안겨줄 것입니다.