돼지 뼈 라멘의 고풍스러운 매력 〜 향수와 열정이 실린 '라아멘 테츠헤이'

돼지 뼈 라멘의 명점이 있다는 정보만으로도 이미 타액이 고이는 모습이다. 그런 갈망에 부응해주는 곳이 바로 미야와카 시의 명점 '라아멘 테츠헤이'다.

돼지 뼈 스프의 맛 깊이

가게 안으로 발을 들여놓으면, 돼지 뼈 스프의 진한 향기가 마음을 사로잡는다. 한 입 마시면, 국과 맛이 목을 태우기 시작한다. 향수 가득한 돼지 뼈 풍미가 머릿속을 스쳐 지나가면서, 어린 시절을 떠올리게 한다. 이것이 진정한 돼지 뼈 라멘이라고 느낄 것이다.

토핑의 훌륭함

푸짐하게 올려진 샤슈는 부드럽고 녹는 듯한 식감이다. 그러나 거기에는 한계가 있어서, 간신히 탄력도 남겨둔다. 면도 물간량을 낮추어 쫄깃한 식감으로 마무리되었다. 치즈는 푸르스름한 향이 남아, 라멘에 좋은 강조를 더해준다.

열정이 낳은 숨은 명점

이런 맛있음의 원천은, 가게주인의 열정에 있다. 숙련된 기술로 만들어지는 한 그릇에, 돼지 뼈 라멘에 대한 애착과 자부심이 스며있다. 도시적인 부름 라멘에 현혹되는 일 없이, 어딘가 시골 마을 맛에 철저히 집착해온 명점이다.

혜택적인 학생 서비스도

라멘通의 마음을 사로잡는 메뉴뿐만 아니라, 학생을 위한 배려도 빛을 발한다. 학생은 일반의 1.5배 양의 라멘을 주문할 수 있는 서비스가 있어, 지갑에도 친숙하다.

향수와 열정이 담긴 한 그릇에, 꼭 혀를 둘러보고 어떨까. 본토의 돼지 뼈 라멘에 마음을 사로잡힐 것이 틀림없다.