상이타바시의 오래된 초밥 가게 '아즈마 스시'의 매력에 다가가다

세월을 거듭한 기술과 맛

쇼와의 향기를 풍기는 모습 속에서도 변함없는 본격적인 초밥 맛을 즐길 수 있는 '아즈마 스시'. 반세기 이상의 역사를 자랑하는 이 오래된 가게에서는 대대로 전해온 회의 기술이 만들어내는 최상급의 주꾸미에 매료됩니다.

재료의 신선함과 풍성한 색채

점주의 눈치에 의해 계절의 식재료가 선별됩니다. 식재료에 대한 추구는 철저하며, 재료의 신선함과 색채의 풍성함에는 명성이 있습니다. 고품질의 해산물로 이루어진 요연은 오감으로 맛보는 최고의 경험으로 인도해줍니다.

따뜻한 공간과 환대의 마음

카운터 너머 초밥집 주방장의 능숙한 모습을 보는 광경은 초밥집만의 매력입니다. 그런 친근한 분위기 속에서 가게 주인의 남달린 대응 속에서 고품질의 시간을 맛볼 수 있는 것이 이 가게의 매력입니다.

맛의 비밀에 다가가다

오래된 가게의 의례와 신선한 식재료에 대한 집착. 간결한 요리 철학 속에 최고의 '초밥'을 만들어내는 비결이 숨어있을지도 모릅니다. 전통적인 기술과 열정이 어우러진 '아즈마 스시'에서의 체험을 꼭 맛보아보시기 바랍니다.