시즈오카의 맛있는 오랜 전통 초밥집 〜충헤이〜

시즈오카시 시미즈구에 위치한 오랜 전통을 자랑하는 초밥집 '충헤이'는 지역 주민에게 오랫동안 사랑받아온 명점입니다. 개업 이후 50년 이상의 역사를 자랑하며 초밥뿐만 아니라 까츠동에서도 높은 평가를 받고 있습니다.

옛날부터의 따뜻한 분위기

가게 안으로 들어서면 조용한 공간에 옛날부터의 안정된 분위기가 흐릅니다. 초밥은 물론이고 카운터 좌석에서 맛볼 수 있으며, 작은 상옥에서 여유로운 시간을 보낼 수도 있습니다.

식재료의 맛을 최대한 살려낸 초밥

초밥 재료로는 신선한 해산물을 사용하며, 간단한 조리법으로 식재료 자체의 맛을 최대한으로 끌어낸다. 특히 참치는 최고의 맛으로 소문이 나있으며, 적당한 기름기와 적절한 신맛이 뛰어난 균형을 자아냅니다.

최고의 까츠동은 젊은이부터 어르신까지 인기가 많습니다.

까츠동은 충헤이의 명물 메뉴입니다. 까츠는 부드럽게 삶아내며, 탄탄한 조리가 특징입니다. 어릴 적부터 지역 주민들에게 친숙한 맛입니다. 배달음식으로 먹으면 더 맛있다는 신비로운 매력도 있습니다.

주변의 관광 명소도 풍부합니다.

충헤이는 관광지에 쉽게 접근할 수 있는 곳에 위치하고 있습니다. 초밥을 맛난 후에는 근처의 코츠쿠강을 따라 산책하는 것도 추천합니다. 시미즈의 도시 풍경을 느낄 수 있는 정겨운 풍경이 펼쳐져 있습니다.

시즈오카의 전통적인 초밥집 '충헤이'는 식재료의 맛을 최대한 살린 숙련된 기술과 오랫동안의 따뜻한 분위기가 매력입니다. 시즈오카를 방문할 때는 꼭 한번 들러보시길 추천합니다.