오타루는 홋카이도 서부에 위치한 오래된 어항 마을입니다. 넓게 펼쳐진 모가 혼자레해협(목긴 초우해협)으로부터 전해지는 신선한 해산물은 이 마을의 명물 요리 재료가 되고 있습니다. 어항 마을 특유의 활기찬 분위기 속에서 시간이 지나며 육성된 식문화의 다양함을 만끽할 수 있습니다.
해산물 요리 대표격인 초밥집은 오타루를 여행한다면 빠질 수 없는 존재입니다. 전통 기술이 빛나는 장인의 손길로 만들어지는 한 점 한 점에는 계절의 식재료의 맛이凝縮되어 있습니다. 가게 안에서 화려하게 장식된 신선한 초밥 회전대 앞에서 맛을 보는 것도 매력 중 하나입니다.
어항 마을의 활기를 느끼고 싶다면, 아침 시장에 방문해보세요. 시장에서는 점주와 친하게 이야기하면서 계절의 물고기를 그자리에서 맛볼 수 있습니다. 신선한 해산물을 직접 보면 그 신선도에 놀라실 것입니다. 시장의 붐비는 중에서, 마을 사람들의 생활에 닿을 수 있는 매력적인 장소입니다.
오타루의 밤은 정취 가득한 마을 풍경과 해산물 요리의 다양함으로 물들어 있습니다. 골목길의 작은 이자카야에서 신선한 해산물을 사용한 가정식을 맛볼 수 있습니다. 고요한 분위기 속에서 술을 마시며 최상의 식재료를 맛보는 것 또한 오타루만의 매력입니다. 밤의 거리를 걸으면, 다채로운 매력을 만날 수 있을 것입니다.
오타루는 북쪽 어항 마을 특유의 신선한 바다의 은혜와, 시간이 지나 맑아진 식문화가 융합된 매력으로 넘쳐나는 마을입니다. 각각의 감각을 촉취해보면, 신선한 식재료가 선사하는 예술적인 맛을 만나게 될 것입니다.