후쿠이의 숨은 명점 '라면 공방 다이치'에서 절품 돈코츠 라멘을 만끽

전원 풍경 속 돈코츠 라멘의 성지

후쿠이현 아와라시의 전원지대에 잔잔히 자리잡은 명점이 있습니다. 그 이름은 '라면 공방 다이치'. 언뜻 보면 별다른 건축물 같지 않지만, 이곳에는 돈코츠 라멘을 좋아하는 사람들을 매혹하는 절품의 한 그릇이 기다리고 있습니다.

진하면서도 뒷맛 깔끔한 절묘한 돈코츠 스프

다이치의 간판 메뉴는 '특제 라멘'. 진한 돈코츠 국물에, 가는 스트레이트 면이 어우러집니다. 언뜻 보기에는 기름져 보이지만, 소금간이 절묘해서 뒷맛은 깔끔합니다. 돈코츠의 깊은 맛이 농축된 한 그릇은, 바로 돈코츠 라멘의 진수를 나타낸다고 할 수 있습니다.

재료에도 신경 쓴 맛

차슈는 잘게 잘라져 그릇 전체에 뿌려져 있으며, 양도 푸짐합니다. 중앙에는 생계란이 올려져 있어 와카야마 라멘이나 도쿠시마 라멘을 떠오르게 합니다. 잘게 썬 파와 함께 먹으면, 더욱 맛이 깊어집니다.

인기가 있는 이유는 정성스러운 접객

점주 부부의 호흡이 맞는 접객 또한 이 가게의 매력 중 하나입니다. 따뜻한 대응에 많은 단골 손님이 생기고 있습니다. 연령층이 높은 손님이나 여성 손님도 많이 방문하는 인기점입니다.

추천 먹는 법

1. 먼저 국물만 맛본다
2. 면과 국물을 섞어 먹는다
3. 생계란, 파, 차슈를 섞어 맛의 변화를 즐긴다
4. 밥을 주문하여, 국물을 얹어 먹는다

방문 시 주의사항

• 영업시간은 11:00~13:30의 짧은 편입니다
• 주차장은 6대 정도로 한정되어 있습니다
• 결제는 현금만 가능합니다
• 인기점이므로 영업 시작 직후에도 만석일 수 있습니다

정리

후쿠이의 전원지대에 자리잡은 '라면 공방 다이치'는 돈코츠 라멘을 좋아하는 사람이라면 반드시 방문해야 할 명점입니다. 진하면서도 뒷맛 깔끔한 절묘한 스프, 푸짐한 재료, 그리고 따뜻한 접객. 이곳에서만 맛볼 수 있는 특별한 한 그릇을 꼭 즐겨보세요.