중국 음식점 • 1-chōme-3-1 Higashinakanobu, Shinagawa City, Tokyo 142-0052 일본
도쿄의 오래된 분위기가 남아 있는 시나가와 구 히가시나가노에 자리한 '중화요리 대무라'. 이 오래된 동네 중화요리는 라면의 맛있음으로 유명한 가게로 소문이 나 있다. 외관에서 상상할 수 없는, 확고한 스프 맛에 놀라게 될 것이다.
대무라의 최고의 명물은 역시 차슈면이다. 스프는 고소하고 깊은 맛이 있어 지역의 명가를 연상시킨다. 소금맛도 적당하며 간장 향미도 적당히 조절되어 확실히 느낄 수 있다. 가늘고 조금 느슨한 식감이 동네 중화의 분위기를 연출하고 있다.
고기는 동그랗게 말아 작은 돼지고기로, 스프와 잘 어울린다. 술안주로도 잘 어울리므로 맥주 등 술과 함께 즐기는 것이 좋다.
대무라의 매력은 맛있고 합리적인 가격대에도 있다. 대부분의 요리가 1,000엔 이하로 합리적이다. 세트식사라면 900엔 전후부터인데, 가격 대비 성능이 높은 것이 특징이다.
배달도 2개씩 이상부터 대응하고 있으며, 배달 서비스보다 상당히 싸고 유익하다. 택시 운전자들도 이 가게를 선호한다.
가게 안은 작고 근사하지만, 2층에 테이블 좌석도 있어서 조용히 식사를 할 수 있다. 여주인이 지역 손님들과 대화를 나누는 모습이 인상적이며, 수년간 지역에 뿌리박은 동네 중화요리의 모습이 있다.
생달걀의 서비스나, 리모컨에 랩이 감겨 있는등의 작은 서비스도 따뜻함을 느낄 수 있을 것이다.
일상 사용에 딱 맞는 대무라는 도쿄의 오래된 동네 분위기가 넘치는 명점이다. 맛있는 라면과 가성비 좋은 요리를 즐길 수 있는 비밀의 장소이다.