스시 도코로 이토한

#가와즈마의 숨은 명가 '이토반'에서 맛보는 최상의 초밥 체험

가와즈마 현 타카마츠 시의 골목길에 조용히 서 있는 '이토반'은 지역 주민들에게 사랑받는 숨은 집같은 초밥집입니다. 작은 카운터 좌석만 있는 이 가게에서는 대장이 직접 신선한 해산물을 잡는 모습을 가까이에서 즐길 수 있습니다.

##숙련된 기술이 빛나는 섬세한 맛

카운터의 쇼케이스에는 빛나는 색감의 해산물이 진열되어 있습니다. '오마카세(마음에 드는 대로 맡김)'로 주문하면, 대장이 그 날의 최고의 계절 식재료를 사용하여 한 점 한 점 세심하게 마무리한 초밥이 차례로 나옵니다. 부드럽고 섬세한 맛에 풍미와 향기가凝縮되어 있습니다. 한 입에 식재료의 맛이 심오함이 펼쳐집니다.

##친근한 응대로 초밥의 매력을 만끽

대장은 매우 친근하며, 물고기의 품종이나 처리 방법, 초밥의 매력 등을 쉽게 알려줍니다. 손님과의 대화를 소중히 하면서 여유롭게 초밥을 즐길 수 있는 분위기 조성에도 뛰어나 있습니다.

##합리적인 가격으로 카운터 체험

고급 가게에서 느낄 수 없는 사치로운 초밥을 합리적인 가격에 즐길 수 있는 것이 '이토반'의 매력입니다. 혼자서도 부담 없이 입점할 수 있으며, 만족할만한 초밥 라이프를 보낼 수 있습니다.

야간 영업을 하고 있기 때문에, 밤늦게 돌아가는 길에도 들르는 것도 기쁜 포인트입니다. 초밥뿐만 아니라, 찌개 등의 작은 반찬도 맛볼 수 있습니다. 가와즈마에 들릴 때는 꼭 이 숨은 명점에서 최상의 초밥 체험을 즐겨보세요.