협만마치의 숨은 집 초 드 - 고품의 맛과 작업사를 맛보다

하치오지시의 주거지역에 서 있는 초밥집 '금주'는 쇼와의 분위기가 짙게 남은 숨은 집적인 존재입니다. 가게 안으로 발을 딛으면, 작업 사 고집이 느껴지는 공간이 펼쳐집니다.

옛날같은 공간에서 맛보는 고품의 초밥

카운터에는 숙련된 기술이 담겨있는 풍경 있는 물레가 늘어서 있습니다. 런치 타임에는, 키리초밥 8개와 마 데 6개가 1,500엔으로 매우 합리적. 먹음직스러운 품수와 세심하게 담겨진 요리에 입맛을 제대로 돋우게 됩니다.

신선도 뛰어난 식재료와 적당한 차리와의 절묘한 하모니에, 초밥의 깊은 맛을 즐길 수 있습니다. 특히 오징어와 호토가이의 박 참치 롤이 추천되며, 섬세한 맛과 식감이 인상적입니다. 작은 반찬이나 육수도, 확실한 능력을 느끼게 하는 품질의 좋음입니다.

온근과 신선의 마리아쥬

조금 멀리 있는 장소에 있음에도 주차장도 완비되어 있는 것 역시 고마운 포인트. 안정된 분위기 속에서, 초밥 작업-사람의 고집과 열정에 다가갈 수 있는 귀중한 존재입니다.

혼잡시간에는 조금 기다리는 경우도 있지만, 그래도 합리적인 가격으로 최상의 초밥을 맛볼 수 있는, 지역에 뿌리를 박은 명점을 만날 수 있을 것입니다. 쇼와정취와 신선한 어류 양쪽을 맛볼 수 있는 것이, 이 가게의 매력입니다.