아오모리의 숨은 곳 라멘 가게를 찾아라

신비로운 세계로의 입구

아오모리시의 거리를 걷다보면, 가볍게 해산물 다시의 향기가 퍼져온다. 이 향기를 따라가듯이 앞으로 나아가면, 어느 아파트 1층에 작은 간판이 나타난다. "아오모리 라멘 타카시마"라고 쓰여진 간판에, 좀 독특한 라멘 가게를 느낄수 있는 망태키 캐릭터가 그려져 있다.

시간을 잊게 하는 최상급 라멘

가게 안으로 발을 들여놓으면, 레트로한 분위기에 감싸인다. 카운터 좌석을 중심으로, 몇 팀용 테이블 좌석이 준비되어 있다. 메뉴를 내다보면, 해산물 돼지고기 국물, 소금 라멘, 그리고 망태키 라멘 등, 다양한 라멘이 준비되어 있다. 수프의 맛은 하나하나가 다른 세계를 비추고 있는 것 같다.

친근한 가게주의 인품에 치유되면서, 조용히 맛보는 라멘은 최상급이다. 수프의 맛이 차분하게 퍼지고, 면과의 절묘한 조화가 미각을 사로잡는다. 무료로 따라오는 밥과 남을도 매우 맛있다. 천천히 시간이 흘러가는 중, 지극히 행복한 순간에 잠길 수 있다.

아오모리의 영혼을 느끼는 최상급 맛

이 가게의 라멘에는 아오모리의 풍요한 바다의 향유와 라멘에 대한 뜨거운 마음이 가득 담겨있다. 오래된 가게의 맛도 좋지만, 때로는 보통의 라멘 가게와는 조금 다른, 이러한 영혼담긴 한 그릇을 만나는 것도 여행의 맛이다. 관광객에게는 거의 알려지지 않은 안방 가게지만, 아오모리의 현지인에게는 평판의 명점이라고 듣는다. 다음에 아오모리를 방문할 때는, 꼭 이 은거를 찾아내어 최상급의 맛을 만져보는 것은 어떨까 싶다.