모리온가의 소울푸드 체험 ~스시 겐~

모리온가 역 앞의 일등지에 자리한 오랜 가게 '스시 겐'. 삼림의 신선한 어패를 사치스럽게 사용한 절빙 스시와 웅장한 반찬으로 언제나 확실한 화제를 보여줍니다. 지술에도 자신이 있으며, 상급 일본주와의 절묘한 호흡이 매력입니다.

어항의 활기가 꼬마주스

스시 겐의 스시는 모리온가 근교의 야마다초와 미야코시로부터 직송되었곤 순의 어패를 사용합니다. 스시 네타의 신선도에는 자신이 있으며, 사리의 아삭함도 제약의 한 품입니다. 심문둥의 연어, 아지, 고래 등, 삼림의 맛을 여유있게 만나실 수 있습니다.

웅장한 밤습에 취해든다

스시만 못지않은 추천이, 다양한 반찬의 여러 가지. 한품과 냉국의 스시, 고래의 토로 고기의 회, 순의 산나물 요리 등, 모습도 맛도 웅장합니다. 물논 나물이 무료나의 '와사비 증가'에 도전하여 보시는 것이 어떨까요. 맵기에 얼굴에서 땀이 펑겨 나오지만, 후미는 상쾌한 고미가 입안에 퍼집니다.

조길리 쑥잔미한 서비스

카운터 너머로 스탭과 이야기할 수도 있습니다. 스시 네타의 설명으로, 맞는 일본주의 조언, 때로는 요리에 관한 자향 등, 마음도 나은 대화를 즐길 수 있습니다. 좁은 가게 내지만, 전면 금연이 매력 포인트입니다.

삼림의 은혜가 훤히쑤 놓은 지고후대의 스시와 술을, 꼭 한번 체험해보시고 어떨까요. 순의 식재열에 취해든 대복의 시간을 보내주시기 바랍니다.