리야마 카페 로거의 비경한 분위기

교외 도로에서 눈에 띄는, 목조 로그 하우스가 서 있다. 그 안정된 풍경으로는, 도시의 소란에서 벗어난 비일상적인 공간이 빛을 발하는 것 같다. 이 "로거"는 고히현의 시코쿠 산맥 기슭에 위치한 은신처적 존재이다.

시만토 강의 청량에 품고

맑은 공기에 싸여 가만히 지낸다. 로거는 풍부한 자연이 말아내는 시만토강의 흙골에 자리하고 있다. 강물의 흐르는 소리가 쾌적한 음색으로 , 나무의 녹색이 시야에 퍼진다. 도시의 소란에서 멀리떨어져 조용히 즐기는 요리는 격별의 맛이 있다.

수제 요리에 집중하다

로거에서는, 각각의 요리에 시간을 들여 만들고 있다. 인기있는 닭 데리야끼는 독특한 매실 소스로 풍미 있게 마무리되어 있다. 해산물 오므라이스도, 보기에는 평범한 요리로 보이나, 독특한 맛을 느끼게 하는 것이다.

향수롭지만 신선한 맛

돈까스나 표준 아침식사 등, 어딘가 향수로운 맛의 요리도 풍부하다. 그러나 그 조리법이나 재료에 대한 집착에서 나오는 맛은 결코 오래된 것이 아니라 신선한 놀람을 주는 것이다.

로거는 시만토의 자연과 조화하면서, 요리사의 마음이 담긴 마음에 남는 경험을 제공하고 있다. 관광객뿐만 아니라, 지역 주민에게도 사랑받는 은신처적인 존재이다.