오카야마의 숨은 명점 "라멘 도장"

오카야마 현 아이와이시에서 조용한 주택가에 인기 라멘 가게가 있다. "라멘 도장"은 외관에서는 상상하기 어렵지만, 숨은 명점으로 유명하다.

풍부한 차슈의 매력

가게에 들어가면 눈에 띄는 건 풍부하게 쌓인 차슈의 산이다. 간판 메뉴인 "차슈 면"은 부드럽고 즙이 흐르는 차슈가 면 위에 여러 겹으로 쌓여 있다. 스프는 돼지고기 뼈 육수 소금 간장의 진한 맛으로 면과의 궁합이 탁월하다. 먹다보면 차슈의 맛이 스프에 녹아들어, 마지막 한 방울까지 즐길 수 있다.

역사 있는 맛과 기술을 이어받다

이 가게의 맛은 창업 시부터 이어져 온 명점의 맛이다. 돼지고기 뼈 육수는 세심하게 12시간 이상 곱게 끓여진, 진한 맛을凝결시키고 있다. 면도 고소한 평면 면으로, 탱탱한 식감이 매력이다.

지역에서 사랑받는 숨은 명점

"라멘 도장"은 지역 주민에게 깊은 인기가 있으며, 특히 주말에는 손님으로 붐변하다. 주문하면 즉시 먹을 수 있도록, 능수능란한 페이스로 새로 끓인 스프를 제공하는 것이 가게주인의 방침이다. 가격이 저렴하고 풍부한 양의 한 그릇은 630엔으로, 비용 대비 효과가 높다.

숨은 명점의 위치임에도 지역 주민에게 사랑받는 맛과 가격이 매력인 라멘 가게. 오카야마에 가면 꼭 방문해야 할, 숨은 명점이다.

액세스

주소: 오카야마 현 아이와이시시 카모토 332 최근 역: JR 아카이와 역에서 차로 5분