네기시마치에 위치한 유명한 오랜 전통 라면 가게 '만구안'을 소개하는 기사 구성안입니다.

요코스카의 땅에서 70년, 변함없는 맛을 지켜온 오랜 전통 라면 가게

옛 모습과 이자카야 풍미가 매력

골목길에 서 있는 옛 나무 건물의 가게 모습. 문을 열면 카운터 좌석을 중심으로 섭외의 분위기가 풍긴다. 꼬치구이의 향긋한 향기가 가득한 가게 내는 이자카야 같은 분위기로, 라면 가게라고는 상상할 수 없는 독특한 공간입니다.

깊은 맛이 나는 탁한 간장 라면은 독보적인 인기

초가늘 직면에 탁한 간장 스프, 재료로는 달콤한 멘마와 로스트 비프풍의 두꺼운 차슈, 조금의 콩나물과 파가 올라옵니다. 외관으로는 상상할 수 없을 만큼 깊은 맛이 매력적으로, 오랜 전통 가게만의 굵직한 한 그릇에 취한다는 것이 팬들 사이에서의 기본 스타일입니다.

자가제면과 세심한 준비에 전문가의 기술에 신경을 씀

면은 가게주인이 아침마다 직접 만드는 초가늘 직면이 자랑입니다. 반죽을 여러 번 거꾸로하는 것으로 탄탄한 면으로 마무리합니다. 또한, 차슈에는 특제 양념을 몇 일 동안 천천히 맛조를 합니다. 스프도 오랜 시간 인내심을 가지고 준비하는 등 곳곳에 전문가의 기술이 돋보입니다.

꼬치구이나 안주도 일품으로 이자카야 기분을 느낄 수 있음

라면 뿐만 아니라, 꼬치구이나 일품요리도 풍성하게 준비되어 있어 술의 반찬으로 충분히 즐길 수 있습니다. 꼬치구이는 소금과 단양파를 사용한 일품의 맛입니다. 가게주의 취향인 안주 메뉴도 계속 변화하기 때문에 리피터에게는 기쁜 풍부함입니다.

옛 향수와 본격적인 맛을 즐길 수 있는, 전통의 명가입니다.