스기야의 메구로 3-쵸메 가게는 진화한 패스트푸드 가게의 새로운 형태를 구현하고 있습니다. 가게 안으로 들어가면 흰색을 기반으로 한 깨끗한 공간이 펼쳐져 있습니다. 기존의 고기 요리형 패스트푸드 이미지를 새롭게 하고, 고급스러운 공간에서 맛볼 수 있도록 고안되어 있습니다.
이 가게에서는 최신 기술을 도입한 셀프 주문 시스템이 운영되고 있습니다. 입구에 있는 터치 패널식 판매기에서 주문을 마치고, 모니터에 호출 표시되면 카운터에서 수령합니다. 신용카드나 스마트폰 결제에도 대응되어 있어 현금을 들고 다니지 않아도 됩니다.
건강과 환경을 고려한 새로운 시도로 주목할 만한 것은 일회용 용기의 도입입니다. 기존의 도자기가 아니라 플라스틱 제품의 일회용 용기에 담겨 제공됩니다. 식기 세척의 수고가 없어지고, 러닝 비용을 줄이고 쓰레기를 줄일 수 있는 시스템입니다.
메뉴 내용은 기존의 스기야와 변하지 않지만, 신선한 분위기 속에서 맛을 본다면, 평소의 맛도 신선하게 느껴질 것입니다. 또한, 파김치 소고기덮밥이나 계란 소고기 카레 등, 스기야를 대표하는 메뉴의 맛은 여전합니다.
스기야의 메구로 3-쵸메 가게는 계속 발전하는 패스트푸드 업계의 새로운 형태를 구현한 선구적인 가게입니다. 깨끗한 공간에서 기술을 활용하면서, 스기야의 맛을 만끽할 수 있는 새로운 경험이 거기에 있습니다.