도쿄 히로오의 작은 골목에 자리한 '슈지 식당'은 아지 튀김의 맛에 취할 수밖에 없는 훌륭한 가게입니다. 작은 가게 분위기와는 달리, 여기서 내놓는 아지 튀김은 최상급이라고 밖에 표현할 수 없습니다.
가게주의 신념은 신선한 식재료를 사용하는 것입니다. 푸요시 시장에서 매일 아침 직송되는 활짝한 아지를, 뛰어난 판단력으로 엄선합니다. 아지 고기는 촉촉하고 쫄깃하며, 특제 바삭한 옷과 조화를 이루고 있습니다. 한 입 베어물면, 아지의 맛이 입안에 퍼집니다.
'궁극의 아지 튀김 정식'은 촉촉한 아지 튀김 2마리가 올라간 호화로운 한 그릇입니다. 자체 제작 타르타르 소스를 곁들이면, 더욱 맛있어집니다. 밑반찬인 밥, 된장국, 계절의 절임 등, 정식 전체의 밸런스도 탁월합니다.
"발바닥이랑 속살의 맛이 입안에 서서히 퍼집니다. 최상급의 아지 튀김은 대접의 단어 그 자체죠." - 단골 손님
'슈지 식당'의 매력은 아침부터 밤까지 아지 튀김을 즐길 수 있다는 점입니다. 아침에는 구운 생선 정식, 점심에는 아지 튀김 정식, 밤에는 완전 예약제의 주점 스타일입니다. 같은 아지 튀김이지만, 시간대에 따라 다른 표정을 보여줍니다.
주소: 도쿄도 시부야구 히로오 1-9-18 최근 역: 히로오 역에서 도보 5분 예산: 아지 튀김 정식 1,500엔 전후 영업 시간: 아침 6:30~밤 21:00 (불규칙 휴무)
아지의 매력을 아낌없이 즐길 수 있는 '슈지 식당'은 명맥이 담긴 명점으로 불리울 만한 존재입니다. 아지 튀김을 좋아하는 사람뿐만 아니라, 히로오를 방문할 때 꼭 들려보세요.