이 텍스트는 아코시의 명물 라면 가게 '상마을 라면'을 소개하는 제안하는 기사입니다.
혜이현 아코시시의 주택가에 조용히 서 있는, 서양식의 겉모습을 가진 '상마을 라면'. 외관으로는 상상할 수 없는 최고의 라면을 맛볼 수 있는 명점입니다.
상마을 라면은 1970년 설립 이후, 50년 가까이에 걸쳐 지역주민들에게 사랑받는 오래된 가게입니다. 처음부터 변함없는 제조 방식으로 세심하게 내려진 어류 육수가 최고의 맛을 지타고 있습니다.
현재의 가게 주인은 3대째. 전대로부터 이어받은 레시피와 자신의 기술로 맛을 최대한으로 살려내고 있습니다. 기름기와 파, 콩나물의 단순한 재료에 진한 어류 육수와 직화면이 완벽하게 어울립니다.
대로에서 조금 멀리 떨어진 주택가의 한 구역에 있어서, 처음 방문하는 손님들은 '여기에 있는 건가?'라고 당혹스러울지도 모릅니다. 차로 오더라도 주차 공간이 제한되어 있으며, 결코 편리한 입지라고는 말할 수 없습니다.
그러나 지역 주민들은 물론, 현외로부터의 리피터도 끊이지 않습니다. 입지의 나쁨이 오히려 진짜 맛을 원하는 사람만 방문하는 '위장'이 되어 있습니다.
간장 라면의 가격은 900엔으로 합리적으로 설정되어 있습니다. 시간이 지나도 맛은 변함이 없으며, 다른 라면가게의 맛이 약해지는 때에는 오히려 상마을 라면의 맛은 깊어져갑니다.
주문시에 몇 가지 중에서 토핑을 선택할 수 있지만, 차슈는 필수. 삶은 달걀이나 밥 등을 동행시키면 볼륨가득한 거부렌경 라면 통에 될 것입니다.
설립 이후 변함없이, 어류의 맛을 만족시킬 시 상마을 라면. 입지는 결코 좋지 않지만, 오히려 진짜 맛의 증거가 되어 있는 명점에 발을 들여봐도 좋을 것입니다.