극상의 햄버거와 추억의 맛을 즐길 수 있는 숨은 맛집 '아사카제'

시골길에 자리 잡고 있으며 전 블루트레인 셰프의 맛을 이어받은 명가

야마구치현 시모노세키시 호쿠초의 시골길을 달리다 보면, 조용히 자리 잡은 한 채의 집 레스토랑을 만날 수 있습니다. 그 이름도 '아사카제'. 예전에 블루트레인 '아사카제호'의 식당 칸에서 셰프로 일했던 주인이 솜씨를 발휘하는, 지인들이 아는 명가입니다.

미야자키 소고기 100%의 극상의 햄버거에 혀를 두드리다

'아사카제'의 간판 메뉴는 무엇보다도 와규 햄버거입니다. 미야자키 소고기 100%를 사용한 사치스러운 한 접시로, 육즙 가득한 맛있는 맛이 특징입니다. 오리지널 데미글라스 소스와의 조화가 탁월하며, 반숙 계란을 얹어 먹으면 더 맛있습니다. 곁들여진 따뜻한 야채도 달콤해서 모든 것이 극상입니다.

추억의 맛을 현대에 전하는 다양한 메뉴

햄버거 외에도 비프 스튜, 버섯 도리아, 파스타 등 다양한 메뉴가 준비되어 있습니다. 어떤 요리든 '아사카제'라는 방식의 추억스럽고도 새로운 맛을 즐길 수 있습니다. 특히, 비프 스튜의 와규는 부드럽고 젓가락으로 쉽게 부서질 정도입니다.

접근과 주의점

• 주소: 야마구치현 시모노세키시 호쿠초 오오아자 덴스키 1371
• 영업시간: 11:00〜19:00 (월요일 정기 휴무)
• 주차장: 4〜5대 주차 가능

카운터 4석과 안방 1석(2〜4인용)밖에 없는 작은 가게지만, 오히려 숨겨진 맛집의 매력을 자아냅니다. 인기 점포이므로 혼잡할 때는 대기 시간이 발생할 수 있습니다.

결론: 추억과 새로움을 융합한 절품 요리의 수많은 맛

'아사카제'는 블루트레인 시대의 식당 칸의 맛을 현대에 전하는 귀중한 존재입니다. 극상의 햄버거를 중심으로, 모든 요리는 정성껏 만든 일품입니다. 시골길에 조용히 자리 잡고 있는 숨은 맛집에서 추억스러우면서도 새로운 맛을 만끽해보는 것도 좋겠습니다.