九州の"らぁ麺"の聖地へようこそ
九州の小さな地方都市、熊本にひっそりと佇む名店「らぁ麺 紬」。この地で長年愛され続ける人気店の魅力に迫ります。
透明な出汁が織りなす味わいの華やぎ
店内に足を踏み入れると、まず圧倒されるのが鶏ガラスープの風味。濁りのない透明な出汁は、生ガリックや柚子の香りが漂う中に、凛とした鶏の旨味が心地よく広がります。それでいて強すぎず、あくまでスッキリとした味わいに仕上がっている点が絶妙です。
上品な麺とのハーモニー
そのスープに合わせられるのが、ストレート細麺。適度な喧しさと弾力があり、出汁を呼び込むような食感が魅力です。硬めの茹で加減もまた、このお店の拘りを感じさせます。麺とスープが見事に調和する名曲をお愉しみください。
清浄な空間でいただく至高の一杯
地下に佇む純朴な店内は、喧騒から離れた清浄さに満ちています。しっとりとした木の温もりに包まれながらいただく一杯は、まさに極上の時間です。二次会の〆にもぴったりの、落ち着いた大人の空間がそこにあります。
行きつけのグルメ通も唸る味わいを堪能できる「らぁ麺 紬」。九州に足を運んだならば、ぜひ極上の一杯を味わってみてはいかがでしょうか。
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Reviews
4(2 か月前)
mica Hpc
グルメな友人から美味しいとすすめられた鶏白湯を食べに来ました。
開店前にドアが開いていたので、もう開いているのかと入ったら、まだですと言われドアの前で待つことに。
数分後、営業中の札をたてにこられたのですが…
無言…そしてそのまま外に。
中に他の従業員がいるのかと入ったら誰もおらず…気まずいのでまた外で待つことに。
店主が戻ってきてももちろん私達に完全スルーして店内へ。
さっきまだですって会話したよね…
なんか感じ悪いから辞めよう。と帰りました。
他の方が書かれている感想とまっっったく同じ…
しかし、グルメな友人が勧める鶏白湯がどーーーしても気になり数時間後再訪問。店に入ると店主の感じはいたって普通で、別に悪い人ではない感じ。
人見知りさんなのかしら…
鶏白湯をいただきました。
鶏の臭みがなく、遠くに生姜を感じる本当に美味しいスープ。飲み干したくなる美味しさです。
飲んだ帰りはこれがいいな。
塩ラーメンと鶏白湯がよく注文入ってました。
店主の感じも中に入れば普通に対応は良いので、最初の感じはもったいないなー。
「お待たせしましたーどうぞ」
この一言あるだけで、もっとファン増えると思います。
美味しかったです。また行きます。
3(1 か月前)
Aruki Tabe
鶏白湯らぁめんを頂きました。
あっさり味で飲んだあとに食べる分には良さそうです。
ラーメンとして食べると何か物足りなさを感じました。
人気店でもあるので、塩ラーメンが好きな方には合うと思います。
4(5 か月前)
馬場智浩
熊本市中央区にある「らぁ麺 紬（つむぎ）」さんにお邪魔しました（＾＾）
二次会の締めにお邪魔しました！寒い時のラーメンは格別に美味しいですね＾＾以前は飲んだ後はギトギトの豚骨ラーメンが定番でしたが最近はあっさりスッキリの塩や醤油を食べることが多くなったなぁ。
地下に降りる階段を下ります。店内は手前にカウンター席があり、奥にテーブル席があります。
塩ラーメンと醤油ラーメンがあるのですが、めっちゃ悩んで塩ラーメンに！！！
程なくして運ばれてきましたが、透き通ったスープに麺が絡んで非常に喉越しよく、あっという間に完食、、、薄く切ったチャーシューも美味しかった、、、
次回は醤油ラーメンを食べてみたいですね！！
ご馳走様でした！！！
3(5 か月前)
青
鶏白湯ラーメンを頂きました。
流行りの白濁した泡立っているようなタイプではなく、どちらかというと透き通ったようなスープです。スッキリとしながらも鶏の味が濃く美味しいスープです。麺は中太ストレートですが、硬めで結構歯ごたえがあります。
夜遅くまで開いてるのはありがたいです。ただ接客の方は良いとは言えませんね。。。
4(6 か月前)
?さとぴぃ
醬油ラーメンを注文
あっさりもコクある醬油スープと細麺が絡んで美味い。うすいチャーシューとの相性も良い。
飲んだ後の締めによい感じ。
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