新大久保の本格四川料理店「川覇王」

新宿の人種のるつぼ・新大久保に位置する「川覇王」は、本場四川の本格的な味わいを楽しめる中華料理店です。地下に構えるこの店は、豪華な内装と本場の香り漂う料理で、まるで中国を体感できるかのようです。

本格四川の味を存分に堪能

メニューには一般的な中華料理に加え、水煮魚をはじめとする本格的な四川料理がずらりと並びます。特に人気なのが「芽菜扣肉」という一品で、青菜の芽を使った漬物を蒸した豚バラ肉で包んだ家庭料理の味わいが堪能できます。辛さもしっかりとありながら、プリプリの食感と複雑な香りがクセになる美味しさです。

現地の雰囲気も味わえる

店内は本場の中国人客でにぎわい、まるで本当に中国にいるかのような空間が広がります。時折隣の客から一品の裏話を聞けたり、お裾分けをいただいたりと、そんなハプニングも楽しめるかもしれません。料理の味わいはもちろん、現地の雰囲気も存分に堪能できる、新大久保を代表する名店です。