Ristorante ramen • Giappone, 〒120-0034 Tokyo, Adachi City, Senju, 3-chōme−６０ 土井川ビル 1F
Nel vicolo stretto che si snoda tra le vie di Senju, Adachi-ku, Tokyo, si trova un negozio unico che emana un profumo irresistibile. Il "Mendokoro Oto" è un negozio popolare tra gli appassionati di ramen, grazie al suo ramen dal profumo intenso di sardine essiccate.
Seguendo il profumo aromatico delle sardine all'interno del negozio, si fa la fila davanti alla macchina per i biglietti. Sul menu, oltre al noto "ramen con grasso di sardine", ci sono varie opzioni di ramen a base di sardine, come il "ramen con brodo ricco di sardine" e il "ramen con sardine". Si può anche scegliere la quantità di grasso, da poco a tanto.
Infine, viene servito un piatto dalla straordinaria ricchezza di sapore, avvolto in un brodo di sardine intenso. Si percepisce anche l'amaro della peluria, godendo di un sapore complesso. La varietà di tipi di tagliatelle, da sottili a spesse, è deliziosa, e si lega perfettamente al brodo.
Il chashu è spesso, morbido e succoso, e pieno del sapore autentico della carne. Inoltre, ci sono numerosi topping come uovo, alga nori e cipolla, che consentono di gustare diverse consistenze e sapori ad ogni boccone.
Anche i clienti abituali che si giurano di tornare al negozio ne sono convinti. Perché non vivere un momento sublime, lasciandosi cullare dal profumo delle sardine essiccate in questo famoso negozio del vicolo?