Ristorante di sushi • 2-chōme-48-10 Kamimeguro, Meguro City, Tokyo 153-0051, Giappone
Il ristorante di sushi "Udatsu Sushi" sorge nel quartiere residenziale di Meguro a Tokyo. Questo famoso locale è letteralmente un luogo nascosto dove è possibile gustare i sapori nati dall'incontro tra una tecnica artigianale innovativa e ingredienti di alta qualità.
Il maggior punto di forza di Udatsu Sushi sta nei delicati nigiri realizzati con pesce fresco e di ottima qualità. Il proprietario del locale è molto attento alla freschezza dell'ingrediente principale e sceglie accuratamente gli ingredienti di stagione direttamente dalla fonte. Per esaltare al massimo il sapore di tali ingredienti, egli adotta un metodo innovativo, pur basandosi sulle tradizioni.
Udatsu Sushi offre diversi piatti che non solo sono deliziosi, ma che non si può fare a meno di definire "interessanti". Si può assaporare ad esempio un guarnimento al sale leggero e un equilibrio squisito che esalta la consistenza del pesce nell'hosomaki senza condimento, o uno spuntino di rapa secca affumicata con un sapore ricco di ricci di mare, trasmettendo in ogni piatto un tocco leggero.
L'ambiente rilassato del locale è caratterizzato da un design elegante e sofisticato, con disposizione del bancone e di stanze private. Al bancone è possibile chiacchierare con l'artigiano in modoinformale, mentre nelle stanze private si può gustare tranquillamente il pasto. Il servizio gentile e accogliente dello staff è stato molto apprezzato.
Udatsu Sushi è un luogo nascosto accogliente e confortevole in cui si desidera tornare più e più volte. Questo rinomato locale, dove si possono assaporare le tecniche innovative del maestro che uniscono innovazione e tradizione, è un gioiello consigliato anche agli intenditori. Perché non venire a fare una visita a questo locale che si trova in modo discreto in un tranquillo quartiere residenziale della città?
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