Ristorante ramen • Giappone, 〒812-0012 Fukuoka, Hakata Ward, Hakataekichūōgai, 1−１−１ 1番・2番のりば
Anche tra il trambusto della stazione di Hakata, l'aroma del ramen al maiale solletica il naso dei passanti. Seguendo quell'aroma, si arriva allo stand "Ramen Maruuma 1 di Hakata". Questo è uno stand di ramen molto popolare gestito direttamente da JR Kyushu, dove è possibile gustare comodamente la specialità di Hakata, il ramen al maiale.
Il fascino di questo posto risiede nei prezzi convenienti e nell'autentico ramen di Hakata. Per la colazione si può ordinare il "set ramen mattutino" (500 yen), che include un onigiri e una semplice zuppa di ramen al maiale. Mentre di sera c'è il "set ramen con birra" (950 yen), che permette di gustare un lussuoso set con una birra Asahi Super Dry da 350 ml.
Appena un minuto dopo aver ordinato, ti sarà servito un piatto fumante di ramen, dimostrando l'abilità del proprietario. Gli spaghetti sono sottili e dritti, mentre il ricco brodo di maiale è eccezionale. Generalmente il condimento comprende solo cipolla, ma vengono fornite diverse tipologie di condimenti come senape cinese, zenzero rosso, aglio, sesamo e altri, in modo da poter personalizzare il sapore a piacimento.
Questo posto, dove è possibile gustare comodamente il vero sapore del ramen di Hakata, vanta una grande popolarità non solo tra i turisti, ma anche tra coloro che utilizzano quotidianamente la stazione per lavoro o studio. Se hai del tempo prima del treno, ti consiglio di fare una sosta e assaporare il gusto di Hakata.