ristorante • 1605 Okuma, Kunigami, Kunigami District, Okinawa 905-1412, Giappone
"Wah-ya", situato nel villaggio di Kunigami, nella parte settentrionale di Okinawa, è un luogo nascosto dove è possibile gustare piatti di cinghiale prodotti localmente. Il cinghiale, un incrocio tra cinghiali e maiali, è un ingrediente raro con un basso contenuto di grasso e un alto valore nutrizionale, allevato in stalla dal proprietario con cinghiali catturati in montagna. Il risultato è il raro cinghiale di cui il locale va fiero.
I piatti principali includono il ramen e la ciotola di cinghiale dal sapore ricco. Il ramen è ispirato allo stile di Jiro e ricco di verdure abbondanti. La ciotola di cinghiale accompagna sapori dolci e salati e un'omelette, creando un'ottima combinazione. Entrambi i piatti sono serviti caldi e mantengono un sapore delizioso fino all'ultimo boccone.
"Wah-ya" è un locale di lunga tradizione amato dalla comunità locale. Grazie al suo orario di apertura fino al tardo pomeriggio, è popolare anche per un pranzo in ritardo. All'interno del ristorante, sono appese molte firme di giocatori di baseball che hanno ricevuto interviste, dimostrando che il locale è apprezzato sia in quanto a gusto sia da persone all'interno e all'esterno della prefettura.
Situato accanto al "Yuiyui Kunigami", un'area di sosta nel centro del villaggio di Kunigami, è comodo arrivare in auto. Dopo aver mangiato, ti consigliamo di fare acquisti di prodotti locali presso il "Yuiyui Kunigami". Inoltre, è ideale per fare una passeggiata nella foresta di Yanbaru Kunigami, patrimonio mondiale dell'UNESCO, e immergerti nella natura e nella cultura del nord di Okinawa.