Ristorante giapponese • 582-2 Hagihara, Katsuragi, Ito District, Wakayama 649-7163, Giappone
"Hiraku", situato in un angolo della città di Katsuragi, è un vecchio caffè che evoca l'atmosfera del periodo Showa come se il tempo si fosse fermato. Appena si varca la soglia, l'animo è avvolto dalla cordialità degli anziani coniugi e dall'atmosfera nostalgica che si diffonde sotto le luci soffuse.
Il menu è semplice ma ricco, con piatti casalinghi dal sapore semplice ma ricco. Il set di tempura ha un sapore fragrante appena fritto e un brodo dal sapore delicato. Molto popolari anche il copioso oyakodon e il croccante set di tonkatsu. Gli antipasti fatti in casa sono un must, come ad esempio il tsukemono di goya che ha il sapore autentico della nonna.
Si possono gustare anche i piatti a base di pesce di fiume del fiume Kino. Durante l'estate, la specialità è il tempura di piccoli pesci chiamati Oikawa, mentre in autunno il piacere principale è assaporare il ricco sapore dei granchi di fiume. Assaggiare i granchi cucinati in momenti diversi potrebbe farvi apprezzare veramente il piacere del cibo.
L'accesso in auto è comodo, con un parcheggio proprio di fronte al negozio. Sembrerebbe che l'aspetto antiquato non sia destinato a essere rinnovato, ma proprio questa è la bellezza di "Hiraku". In uno spazio sospeso nel tempo, il tempo scorre lentamente.
"Hiraku", che unisce la nostalgia alla freschezza, rappresenta un raro retaggio del periodo Showa che è rimasto fino ai giorni nostri. Immergendosi in uno spazio accogliente e nei sapori casalinghi, ci si può aspettare di vivere un'esperienza non quotidiana che porta via dal tran tran quotidiano.
Provided by Google