Ristorante ramen • 1-chōme-5-1 Nakane, Meguro City, Tokyo 152-0031, Giappone
In questo articolo, presenteremo il famoso ristorante di Kamatama cinese "Napoleon-ken" vicino alla stazione dell'Università Metropolitana.
La specialità del Napoleon-ken è il delizioso "Kamatama" cinese, semplice ma eccezionale. È un piatto di pasta riccia spessa appena scolata condita con uovo crudo e una salsa densa. La consistenza masticabile e il gusto del grano si diffondono in bocca e è possibile personalizzare il sapore aggiungendo le spezie in tavola.
La pasta riccia spessa, il protagonista, è un capolavoro preparato con cura dal proprietario, il signor Komiyama. Caratterizzata da una consistenza masticabile nonostante l'alto contenuto d'acqua, permette di gustare appieno il dolce e il sapore del grano. Non si può trascurare il contrasto delicato con i ravioli sottili.
Il fascino del Kamatama cinese si trova nella possibilità di personalizzare il sapore aggiungendo le spezie in tavola. Si possono godere varie fragranze come aglio, zenzero, sesamo, aceto di shiitake e godere di un cambiamento gustativo maniacale.
In breve, il Kamatama cinese del Napoleon-ken è un piatto eccezionale che mette in risalto la combinazione perfetta della pasta riccia spessa di alta qualità e della salsa raffinata. È davvero un piacere per gli intenditori di ramen, che possono anche godersi il divertimento di personalizzare il sapore con le spezie.