Ristorante di sushi • Giappone, 〒755-0046 Yamaguchi, Ube, Minamikogushi, 1-chōme−2−３ ビル1 階A
Il piccolo ristorante di sushi di Ube, "Kaikisen", è un locale nascosto dove poter assaporare le specialità ittiche fresche di Yamaguchi a prezzi accessibili. La costante ricerca di pesce fresco da Shimonoseki vicina garantisce un'eccezionale freschezza per il sashimi e il sushi.
I sushi preparati con dedizione dal proprietario, seppur semplici, esplodono di sapori. Consigliato è l'opulento "assortimento di sashimi" con 9 tipi di pesce fresco. Ogni piatto, che valorizza gli ingredienti locali, ti farà sentire appieno la ricchezza del mare di Yamaguchi.
È un piacere poter ordinare singolarmente sashimi e sushi. Gli antipasti e i frittini fondono sapore e morbidezza. La varietà del menu, che ti permette di scegliere liberamente un piatto adatto a ogni occasione, è affascinante.
Nel piccolo ambiente impregnato di un'atmosfera tradizionale, populari sono i posti al bancone dove si può apprezzare da vicino la maestria del capo sala. Anche l'approccio cordiale del proprietario è molto apprezzato. Poiché spesso è affollato di clienti fissi, la prenotazione è obbligatoria, ma ne vale assolutamente la pena.
Kaikisen, dove si può apprezzare a prezzi accessibili le specialità ittiche fresche, è il ristorante ideale per chi vuole godersi i sapori di Yamaguchi. Una volta entrati, sicuramente rimarrete incantati da questi sapori.