Ristorante ramen • 213-3 Takahana, Noshiro, Akita 016-0184, Giappone
Situato in un tranquillo quartiere residenziale di Noshiro, Menya Moto è un ristorante di ramen amato dalla gente del posto. Con il suo gusto originale basato su un doppio brodo di pollo Hinai e frutti di mare, continua ad affascinare gli amanti del ramen.
Il piatto principale di Menya Moto è il ramen al sale, dove l'essenza del pollo e dei frutti di mare è concentrata. Una particolarità è rappresentata dai piccoli pezzi di limone come guarnizione. L'acidità fresca esalta la profondità del brodo, creando un gusto unico.
Le sottili tagliatelle sono perfette come consistenza e si combinano magnificamente con il brodo. Gli ingredienti come il chashu e il menma sono preparati con cura, permettendo di gustare una varietà di sapori in un solo piatto.
Utilizzando il yuzu kosho sul tavolo, puoi arricchire ulteriormente i sapori. Inoltre, le noccioline tritate finemente sul fondo del brodo fungono da accento e arrotondano il sapore generale.
Per il chashu viene utilizzato il maiale Momo, un'eccellenza locale. Il ramen di Menya Moto, che riesce a mantenere un sapore profondo e saporito senza aggiunte chimiche, è veramente un prodotto d'orgoglio di Noshiro.
Il ramen di Menya Moto, unico nel suo genere e ricco di amore per la città, è perfetto per concludere il tuo viaggio a Noshiro. Scopri con il tuo palato la ragione per cui è tanto amato dalla gente del posto.
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