Ristorante di pesce • 956 Shinonoitōfukuji, Nagano, 388-8002, Giappone
Fuan, situato a Shinonoi Higashibukuro nella città di Nagano, è un ristorante di pesce molto popolare nel quartiere dove puoi goderti freschi frutti di mare in una prefettura senza mare. Situato dentro la 'Piazza del buon cibo Kawanakajima,' questo ristorante attira molti intenditori con il suo menù incentrato sulle ciotole di riso con pesce.
Il piatto di punta di Fuan sono naturalmente le ciotole di riso con pesce! Tra tutti, il preferito è la 'Ciotola di riso con ikura, granchio e negitoro' (1958 yen). Il sapore scoppiettante dell'ikura, l'intenso granchio e il negitoro che si scioglie in bocca creano un'armonia perfetta.
Inoltre, la 'Ciotola di riso con pesce mega' è molto generosa ma abbastanza economica rispetto a ristoranti di livello simile a Tokyo. La ciotola, ricca di frutti di mare di stagione, è anche visivamente accattivante e stimola l'appetito.
Oltre alle ciotole di riso con pesce, anche i menù laterali sono notabili. In particolare, la 'Mini tempura' è altamente consigliata. I grandi gamberi avvolti in una croccante pastella si abbinano perfettamente con le ciotole di riso con pesce principali.
L'interno ha tavoli per 2-4 persone e un piccolo palchetto, adatto anche per una singola persona. Molti clienti anziani frequentano il ristorante che offre un'atmosfera calma e serena. Il pagamento è possibile anche con PayPay, quindi è comodo senza contanti.
Essendo un ristorante popolare, è affollato soprattutto durante l'orario di pranzo. Anche nei giorni feriali, intorno alle 13:00 può esserci una lunga attesa. Si consiglia di visitare un po' più tardi oppure alla sera. Durante alcune stagioni, potrebbe essere difficile trovare certi frutti di mare come i gamberi bianchi, quindi è meglio controllare in anticipo.
Fuan è un punto di riferimento dove puoi goderti freschi frutti di mare nonostante essere in una prefettura senza mare. La freschezza degli ingredienti è pari o superiore a quella dei ristoranti di sushi a nastro, con prezzi ragionevoli. Quando visiti Nagano, questo è sicuramente un ristorante da visitare. Goditi la generosità del mare anche nell'entroterra con una speciale esperienza culinaria a Fuan.