Gusta il lusso delle prelibatezze a base di matsutake in un rifugio segreto di Kyoto

Mentre ascolti il mormorio del fiume

Il "Seseragi-tei Hakko-kan" si erge silenzioso nella città di Nantan, Kyoto. Dalla tranquilla atmosfera lungo il fiume, non puoi immaginare il mondo di prelibatezze nascosto lì dietro. Tuttavia, appena varchi la soglia del locale, ti troverai di fronte a una selezione di piatti così incredibili da farti venire le vertigini.

L'estasi dell'aroma del matsutake

Il punto focale di questo ristorante sono senza dubbio i piatti a base di "matsutake". Utilizzando abbondantemente i matsutake di produzione nazionale di stagione, ogni singolo piatto è una delizia avvolta in un aroma delizioso. Si può gustare il sapore del matsutake in piatti a vapore, grigliati, bolliti, fritti, e anche in sushi.

Ma il vero spettacolo è la preparazione davanti ai tuoi occhi del "matsutake" da parte del proprietario. Trattando ogni fungo con tanta cura come se fosse una gemma e il profumo che si sprigiona quando viene cucinato sono davvero straordinari. Provare i diversi sapori a seconda della provenienza non mancherà di sorprenderti.

Goditi le delizie di Tanba

Il Hakko-kan vanta l'uso di ingredienti rari prodotti in Giappone. Oltre al matsutake, viene usato verdure, ortaggi e funghi di Tanba, creando piatti sontuosi e ricchi di gusto e amore.

Qui ti sentirai così appagato da desiderare di tornare ancora. Perché non lasciarti inebriare dal mondo dei sapori di lusso nascosto nella sala da pranzo segreta di Kyoto?