Ristorante francese • Giappone, 〒105-0001 Tokyo, Minato City, Toranomon, 3-chōme−22−７ 東武ハイライン第２芝虎ノ門 103
Situato a un passo dal trambusto di Toranomon, il ristorante francese nascosto "joujouka" ha aperto nel marzo 2024. Situato ai piedi della Torre di Tokyo, questo locale offre un'atmosfera sofisticata e piatti eccellenti, guadagnandosi una popolarità segreta tra i buongustai.
Il fascino di joujouka risiede nella maestria dello chef Takayuki Kuboyama. Lo chef utilizza ingredienti di altissima qualità e offre piatti che aggiungono un tocco creativo alla cucina francese tradizionale.
Esempio di menu:
Degno di nota è la composta di pesca del dessert, descritto come "da provare di nuovo almeno una volta nella vita".
Un aspetto sorprendente di joujouka è il suo prezzo. Puoi gustare la cucina francese di altissimo livello a un prezzo ragionevole di 10.000 yen per il "menu omakase", disponibile sia a pranzo che a cena. In questa fascia di prezzo, è un'esperienza rara a Tokyo.
L'interno è caratterizzato da un tavolo a bancone in legno bianco. Può ospitare un massimo di 9-10 persone, con una disposizione che permette di sedersi attorno, rendendo lo spazio ideale per conversazioni intime anche con piccoli gruppi.
Una ricca selezione di champagne e vini è disponibile per accompagnare i piatti. Grazie alla selezione del sommelier, puoi goderti vini che si abbinano perfettamente al cibo.
joujouka è una presenza davvero "nascosta" che consente di vivere l'esperienza di un ristorante francese di lusso. La qualità degli ingredienti, la tecnica dello chef e il sorprendente rapporto qualità-prezzo si fondono per offrirti un nuovo posto dove deliziarti a Tokyo. È assolutamente imperdibile per una cena speciale o un momento intimo con una persona cara.