六三四屋高津店

Musashi-ya

Ristorante ramen • 5-chōme-3-2 Futago, Takatsu Ward, Kawasaki, Kanagawa 213-0002, Giappone

3.5(183 reviews)

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Il delizioso ramen di Rokusan-ya e l'insuperabile sapore del chashu arrosto

Il negozio di ramen Rokusan-ya Takatsu di Kawasaki è un rinomato negozio di ramen noto per il suo saporito brodo di niboshi e lo straordinario chashu arrosto. Il ricco sapore del brodo di niboshi preparato meticolosamente e del delizioso chashu arrosto sono i punti salienti. L'atmosfera frenetica e la cucina meticolosa dimostrano la dedizione e la passione dei proprietari. Vivi i sapori irresistibili del ramen di Rokusan-ya, un soddisfacente connubio di tradizione e artigianato.

Il fascino del ricco brodo di niboshi

Il vero punto di forza del ramen Rokusan-ya è il brodo di niboshi preparato con cura. Il gusto intenso e fragrante del niboshi è concentrato in un sapore ricco e piacevole. Pur avendo un sapore deciso, non risulta mai stucchevole. Si abbina perfettamente alla pasta di media larghezza, tanto da poterla gustare appieno fino all'ultima bocca.

Il chashu arrosto eccezionale cotto in forno

Popolare quanto la pasta è il chashu arrosto dal gusto irresistibile, cotto croccante in forno. L'esterno è croccante mentre l'interno succoso. Appena morso, sprigiona un sapore succulento, rendendo questo piatto un compagno perfetto per il riso.

Atmosfera frizzante e dedizione culinaria

Dalla zona del bancone si può vedere la coppia di proprietari cucinare in silenzio, dimostrando una dedizione e un'affetto verso gli ingredienti. L'atmosfera vivace e l'opera culinaria accurata sono i punti di forza di questa esperienza unica e lussuosa.

Dopo aver assaggiato il sapore irresistibile di Rokusan-ya, diventerete sicuramente dipendenti. Perché non provare questa esperienza unica, colma di tecnica e passione tramandate da generazioni?

Ristorante ramen Ristorante giapponese ristorante cibo punto di interesse attività commerciale

Reviews

4(una settimana fa)

しまみー

Questo è un negozio di ramen situato proprio accanto alla stazione di Takatsu. Ho visitato un venerdì sera intorno alle 20:00. Ramen speciale 1.100 yen Mini ciotola char siu 400 yen C'era un solo impiegato. Ho sentito che le tagliatelle impiegavano molto tempo a bollire. Per quanto riguarda il gusto, immagino che sia un genere di frutti di mare/tonkotsu. Questa è una zuppa che puoi bere fino alla fine. Il chashu è stato grigliato dopo l'ordine ed era molto succoso. Sarebbero state 5 stelle se fosse uscito un po' prima!

5(6 mesi fa)

Wyatt Mufson

Un posto davvero autentico che serve dei ramen davvero deliziosi. Il brodo è cremoso e ricco ma comunque leggero ed equilibrato. Il chashu di maiale viene appena bruciato prima di servire ed è perfetto. L'uovo è ben cotto. Il negozio è piccolo e può ospitare solo pochi clienti alla volta ed è davvero una bella atmosfera. Lo consiglio vivamente.

3(un anno fa)

坂の上の朧月

L'ho usato a pranzo mentre andavo al lavoro. Era un ristorante solo al bancone, quindi ho comprato un buono pasto dal distributore automatico di biglietti sul lato sinistro dell'ingresso e poi mi sono seduto in un posto vuoto. Ho ordinato il set di ramen consigliato e, dopo aver aspettato un po', è stato servito il set di char siu bowl (piccolo) e la ciotola di ramen è arrivata subito dopo. Il ramen ha una zuppa leggermente ricca e morbida con sarde essiccate e le tagliatelle leggermente arricciate di medio spessore si sposano bene insieme. Il char siu nella ciotola del char siu è stato arrostito nel forno prima di essere servito, quindi aveva un aroma delizioso e una consistenza morbida quando il grasso si scioglieva. C'era una piccola quantità di cavoli e germogli di soia sotto il char siu, ma avrebbe potuto essere un po' più sostanzioso. Quando ho aggiunto il miso piccante dal bancone alla zuppa, il gusto è cambiato e ho finito per bere gran parte della zuppa. È stato piacevole vedere loro due, che pensavo fossero una coppia sposata, lavorare insieme e preparare il cibo in silenzio. La prossima volta che visiterò, avranno anche il miso ramen, quindi vorrei provarlo con condimenti aggiuntivi.

4(4 settimane fa)

まてぃ

Dice che la persona sotto è meno amichevole, ma non la penso così. Il proprietario ha una certa età, quindi non è attivo come un lavoratore part-time in una catena, ma è in grado di confermare gli ordini, salutare le persone quando serve il cibo, rispondere a "Grazie per il pasto", ecc. pensalo. Come altri hanno scritto, il menu è semplice: ramen o tsukemen → frutti di mare o miso. Questa volta ho scelto 1,5 ciotole di ramen speciale, ma potrebbe non essere sufficiente per un maschio adulto affamato. Vorrei avere la possibilità di char siu men e 2 palline perché il char siu è simile al maiale brasato brasato ed è abbondante e delizioso. Il sapore è quello dei frutti di mare e delle ossa di maiale, e se immagini Jiro o la sua famiglia, potrebbe sembrare che manchi di forza, ma se lo immagini come "frutti di mare ricchi che non sono troppo leggeri", ti starà bene. Nonostante fosse la Golden Week e la temperatura esterna fosse un po' fresca, l'interno del negozio era chiuso ed era caldo e umido, e non c'erano fazzoletti intorno ai tavoli, quindi ho detratto 2 punti per "atmosfera" (i fazzoletti sono disponibili al distributore d'acqua nel retro del negozio). È nascosto sopra lol).

5(3 settimane fa)

秘密のマカロニ天国

La tripla zuppa di ossa di maiale, ossa di pollo e brodo di bonito ha creato subito dipendenza. Quando ho iniziato a bere la zuppa, non riuscivo a smettere. Il voluminoso e fondente char siu è molto soddisfacente sia nel gusto che nella consistenza.