Ristorante giapponese • 4-9 Kitaminatomachi, Wakamatsu Ward, Kitakyushu, Fukuoka 808-0027, Giappone
Un affascinante viaggio gastronomico alla scoperta del rinomato ristorante giapponese "Fujiya"
Il "Fujiya" si erge in un vicolo stretto, avvolto dall'atmosfera di una vecchia casa giapponese in stile tradizionale, che riscalda il cuore. Entrando, si diffonde l'aroma fragrante del brodo in cui cuoce il odeng, avvolgendoci in una calda sensazione di nostalgia.
Dalla cucina emergono gli orgogliosi udon di carne, avvolti in un brodo ricco e cremoso. La pasta spessa ha un'elasticità adeguata e sprigiona il sapore della carne bovina. D'altra parte, l'odeng presenta i classici ingredienti come il ravanello e il tendine di manzo, mentre i tempura rotondi offrono un'autentica esperienza culinaria di Wakamatsu.
L'interno del ristorante, che conserva un'atmosfera tradizionale, è suddiviso in bancarelle, tavoli e tatami. Durante l'ora di pranzo è affollato di impiegati, mentre alla sera si respira un'atmosfera rilassata. Gustando il pasto, è possibile sperimentare un momento speciale di liberazione dal trambusto quotidiano.
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