"Dango no Yamada", situato in una tranquilla zona residenziale ad Ami, nella prefettura di Ibaraki. Questo piccolo negozio di dolci giapponesi affascina la gente del luogo con i soffici dumpling. Appena entri nel negozio, verrai avvolto dall'aroma fragrante del kinako e del red bean.
I dumpling colorati esposti in vetrina sono veri capolavori. Oltre ai sapori classici come il kuromitsu, il kinako e il matcha, puoi gustare anche dumpling creativi in edizione limitata per ogni stagione. Più mordi, più apprezzi la consistenza granulosa e il ripieno prelibato che sprigiona un sapore appagante.
Nonostante lo spazio ridotto, l'interno del negozio è lavorato manualmente con cura da abili artigiani. La passione del proprietario si riflette nei metodi e negli ingredienti tradizionali. Anche se richiede tempo ed impegno, puoi incontrare i dumpling squisiti avvolti da un'atmosfera calorosa.
"Dango no Yamada" è amato da numerosi clienti abituali. La sua bontà che va oltre il genere contribuisce anche alla promozione della città. Mentre regala momenti felici a coloro che lo visitano, ti scalda il cuore l'aspirazione del proprietario di continuare le attività radicate nella comunità locale.