Ristorante ramen • Giappone, 〒632-0016 Nara, Tenri, Kawaharajōchō, ８８６ 古川ビル 1階
Shio Taiou, situato a Tenri nella prefettura di Nara, malgrado il suo nome, cattura lo stomaco di locali e turisti con ospitalità calorosa e delizioso ramen. Situato tranquillamente al piano terra del Furukawa Building, questo locale gode di una discreta popolarità tra gli appassionati di ramen.
Il menù principale del locale è il ramen al sale, chiaro e bello. Il brodo pungente non è troppo salato e ha un retrogusto fresco. L'aroma marino si sposa perfettamente con il cipollotto bianco, e il menma si intreccia magnificamente con i noodles. Aggiungendo pepe di Sichuan o una miscela speciale di condimenti, il sapore diventa ancora più profondo.
Il chashu di Shio Taiou è un prodotto lodato da molti clienti abituali. Anche se spesso e dalla consistenza simile al prosciutto, più lo si mastica, più il suo sapore si diffonde. Anche la ciotola di chashu raro alla griglia è popolare, con l'aroma di grigliato al carbone che si abbina perfettamente al riso caldo.
Oltre al ramen al sale, il menù offre anche ramen di soia e tsukemen stagionali per una varietà di scelta. Il ramen di soia è accentato da alga nori per dare un sapore ricco.
A dispetto del nome, lo staff di Shio Taiou offre un servizio molto gentile e caloroso. La loro cura dettagliata per i clienti esalta ulteriormente il sapore del delizioso ramen.
Shio Taiou trabocca di un caldo, delizioso sapore e un servizio gentile, opposti a ciò che il nome potrebbe suggerire. Quando visiti Nara, non dimenticare di provare l'eccelso ramen in questo locale nascosto. Il brodo chiaro e il delizioso chashu soddisferanno sicuramente il tuo cuore e il tuo stomaco.